讃岐うどんの提供スタイルといえば「セルフスタイル」が主流です。
空のどんぶりに茹でたてのうどんを入れ、蛇口をひねって出汁をそそぐ。
それだけで「本場の讃岐うどん」という気分になれます。
なぜ讃岐うどんはセルフスタイルが主流なのでしょうか？
セルフスタイルのルーツとともにその謎に迫ってみましょう。 “なぜ讃岐うどんはセルフスタイルが主流なの？” の続きを読む
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